Jaap Korteweg

Jaap Korteweg is de Vegetarische Slager. Hij is begonnen met dit concept toen hij zelf al een aantal jaren vegetariër was. Hij was op zoek was naar een manier om het gemis van vlees in te vullen en ontwikkelde in samenwerking met topkoks vleesvervangers met de beleving van echt vlees. Ook heeft hij de voedingswaarden van vlees weten te dupliceren. Hiermee wil de Vegetarische Slager vleeseters laten ontdekken dat ze niets hoeven te missen als ze stoppen met het eten van vlees. Van 2008 tot 2017 was hij getrouwd met fractievoorzitter van de Partij voor de Dieren Marianne Thieme.

Terug naar overzicht